fauststoff
weingut

julian faust

weiterführen aus tradition heraus

und geboren aus leidenschaft

Seit 2019 lässt Julian Faust das damals von seinem Großvater Alfred Heuser aufgebaute kleine Weingut mit Leidenschaft und Hingabe zur Natur und dem Produkt Wein wieder zu neuem Leben erwecken.

Kontinuierliche Erweiterung der Außen- und Kellerwirtschaft lassen Jahr für Jahr das kleine Weingut anwachsen. Kleine, scharf abgetrennte Parzellen ermöglichen es, jeden Wein separat so auszubauen, dass Terroir und Typizität des Weins optimal zu Geltung kommt und man sich mit voller Konzentration jedem Gebinde widmen kann.

Die Fokussierung auf Rieslingtraube liegt in den Lagen vom Rüdesheimer Bischofsberg, der Johannisberger Hölle sowie dem Rauenthaler Berg.

DER STOFF

minimal edel der anspruch! limitiertes produkt das ergebnis!

gutsstoff

  • 2021

    Ein typischer Riesling mit rassiger Säure. Aromen aus Zitrus und grünem Apfel sowie einer leichten Pfeffernote. Ein optimaler Terrassenwein für Riesling-Fans mit moderatem Alkohol.

    11 % Vol. / Rz 7.4 g/l / Säure 8.2 g/l / 0.75 l

    2022

    Ein typischer Riesling jedoch mit moderater Säure. Aromen aus grünen Früchten. Terrassenwein mit schönem Trinkfluss.

    11 % Vol. / Rz 7.6 g/l / Säure 6.9 g/l / 0.75 l

  • 2021

    Ein feiner, leicht fruchtiger Riesling mit Aromen aus reifer Orange und ein wenig Zitrus. Wenig Säure und moderater Alkohol machen ihn zu einem optimalen Begleiter für unbeschwerte Momente.

    11 % Vol. / Rz 14.9 g/l / Säure 7.9 g/l / 0.75 l

    2022

    Ein leichter Sommerriesling mit feiner Säurestruktur, saftigem Geschmack und fruchtigen Noten.

    11 % Vol. / Rz 14.1 g/l / Säure 7.2 g/l / 0.75 l

  • 2022

    Feiner Riesling mit etwas mehr Restzucker, moderatem Alkohol und Aromen von gelben Früchten.

    9.5 % Vol. / Rz 31.2 g/l / Säure 7.1 g/l / 0.75 l

ortsstoff

  • 2021

    “Wagenkehr” ist eine kleine Parzelle aus Erster Lage des Eltviller Taubenbergs. Diesem mineralisch eleganten Wein mit feinen Aromen aus gelbem Steinobst, sowie einer harmonischen Säure geben ihm seinen finessenreichen Ausdruck.

    11.5 % Vol. / Rz 7.3 g/l / Säure 8.0 g/l / 0.75 l

    2022


    Die WAGENKEHR stammt aus einer kleinen Parzelle des Eltviller Taubenbergs. Eleganter feiner Wein mit leichter Aromatik von Steinobst und gelben Früchten. Harmonische Säure mit finessenreichem Ausdruck.

    11 % Vol. / Rz 7.1 g/l / Säure 6.8 g/l / 0.75 l

  • Die Rüdesheimer Lage Magdalenenkreuz bringt diesen schönen mineralischen Wein mit außergewöhnlichem Charakter und etwas mehr Restsüße zum Vorschein. Saftiger Boden und Südlage bringen eine Kombination von feiner Frucht von Orange und schönen Trinkfluss in Glas.

    11.5 % Vol. / Rz 9.3 g/l / 8.0 Säure g/l / 0.75 l

lagenstoff

  • 2021

    Die 70 Jahre alten Rebstöcke (Klon-Projekt) bringen einen rassigen, fruchtigen und gehaltvollen Wein hervor. Eine Kombination aus Zitrusfrüchten mit leichter Banane machen ihn zu einem Wein mit Tiefgang und elegantem Geschmack. Dieser Wein ist eine Hommage an den Großvater und Gründer Alfred Heuser.

    12 % Vol. / Rz 7.6 g/l / Säure 8.3 g/l / 0.75 l

    2022

    URSTOFF stammt ca. 70 Jahre alten Weinbergen und wird mit Ganztraubenvergärung und Vollhefelager im Stahltank ausgebaut. Komplex und vollmundig. Eine Hommage an den Großvater.

    12.5 % Vol. / Rz 5.9 g/l / Säure 7.5 g/l / 0.75 l

  • 2021

    Dieser Wein stammt aus bester Lage im Rüdesheimer Bischofsberg. Der Schieferboden mit hohen Sediment- und Kalkablagerungen gibt ihm seinen typisch mineralischen Geschmack. Aromen aus gelben Früchten mit einer leicht salzigen Note machen ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis mit einem schön eingebundenem Säureverhältnis.

    12 % Vol. / Rz 5.0 g/l / Säure 8.2 g/l / 0.75 l

    2022


    Mineralischer Geschmack aus Böden von Muschelkalk und Sedimentablagerungen. Handlese, Traubenselektion und 100 % Spontanvergärung machen den Wein gradlinig und direkt. Feine Aromen aus weißem Pfirsich mit schön eingebundener Säure.

    12 % Vol. / Rz 4.9 g/l / Säure 7.7 g/l / 0.75 l

das gesicht hinter dem stoff

julian faust